Las autoridades y técnicos de INAC realizaron el lanzamiento del indicador Novillo Tipo 2.0, presentaron el nuevo Anuario Estadístico con formato interactivo y los indicadores del primer cuatrimestre del año
Ayer en Chicago los contratos de soja terminaron con marcadas ganancias debido a una firme demanda externa por la oleaginosa. El USDA informó que la semana pasada las ventas de soja fueron de 902.000 t, una cifra cercana al límite superior del rango de estimaciones de los operadores. Es así que se empieza a ver un incremento en la demanda del grano estadounidense, según destacaron operadores, lo que le da un impulso a los valores.
Tras cerrar por debajo de los US$ 10 en la última semana de ventas del mes de abril, con un tipo de cambio que jugó negativamente para quienes observan el mercado lanero australiano en dólares estadounidenses, esta semana, con la caída de la moneda norteamericana se logró revertir parte de las pérdidas y volver a superar esa referencia, con un indicador que en dólares australianos no ha parado de subir.
La Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay ha marcado su definición del “Corriedale 2030” y luego de dos años sin realizar la gira anual, la recorrida 2022 permite visualizar majadas de alta prolificidad, adaptadas a los distintos sistemas productivos, con alta facilidad de producir carne y sin perder características con vellones más finos.
El vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) habló con Tardáguila Agromercados sobre el mercado cárnico y sostuvo que no solo la ganadería está pasando por un buen momento, sino todos los sectores del agro, dada una fuerte demanda del exterior por los productos de agroexportación. “La agropecuaria está viviendo un momento mágico, porque todos los productos tienen un enorme valor”, aseguró.
El consumo total de carnes creció de forma moderada (0,2%) en el primer cuatrimestre de 2022, manteniendo la tendencia observada el año pasado. El aumento se dio como consecuencia de un mayor consumo de carne de ave y de cerdo casi completamente compensado por una baja en el de carne bovina y ovina. El INAC dio a conocer ayer algunos datos salientes de la ganadería uruguaya en el primer cuatrimestre del año.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) decidió cambiar la forma en que compone el Novillo Tipo, de manera de adecuarlo a los cambios que se han dado desde que se lanzó su primera versión, en 2007. En conferencia de prensa el gerente de Información, Jorge Acosta, junto con los dos principales del organismo cárnico, el presidente Conrado Ferber y el vicepresidente Guido Machado, explicaron los cambios. El más trascendente es que el cálculo se hace en base a un novillo de 520 kilos en pie (antes era de 480 kilos), manteniéndose el 54% de rendimiento y que son de razas británicas o sus cruzas. En base a ello, la carcasa cuenta con unos 21,5 kilos más de carne. Además, aumentó el porcentaje que se destina a la exportación —en desmedro del mercado interno— y se agregan cortes que anteriormente no eran contabilizados.
El precio del ganado para faena comenzó a corregir hacia abajo después de haber tendido al alza desde mediados de enero. Era esperable una corrección, dado que los precios lucían recalentados respecto al valor medio de exportación y también en la comparación con otras ganaderías exportadoras. Y también era probable que la corrección se diese en este momento en el que una porción importante de la industria está enfrascada en la venta de la cuota europea 481, de animales terminados a corral (por lo tanto, propios o adquiridos con anticipación), reduciendo el interés por animales de pasturas.
Diego Saavedra dijo que hoy “una buena invernada de corderos tiene un margen bruto igual o mejor que una buena invernada de vacunos”
El hecho se da de forma coincidente y contrastante con el lanzamiento de un plan piloto del Instituto Nacional de Bienestar Animal sobre castraciones y chipeado.
